Sushi de insetos

Shoichi Uchiyama, autor japonês de um livro de receitas de insetos, diz que as aranhas são atualmente o seu prato preferido. Delicadamente cozidos e servidos sobre uma porção de arroz, a carne do inseto, segundo ele, é macia e lembra soja cozido.














O Sr. Uchiyama atribui seu interesse na culinária de insetos a sua infância em Nagano no Japão, onde lojas vendiam sacos de gafanhotos cozidos em saquê, molho de soja e caramelizados.